Resep Kue Sus Basah

Bahan-bahan resep kue sus basah:

• 125 gram tepung terigu
• 4 butir telur ayam
• 125 gram margarin
• ¼ sdt baking powder
• 250 ml air
• garam halus secukupnya

Bahan Vla:

• 300 ml susu tawar cair
• 2 sdm tepung terigu
• 4 sdm tepung maizena
• 75 gram gula pasir
• 2 butir kuning telur
• 1 sdm mentega
• 1 sdm rum
• ¼ sdt pasta vanili
• Garam secukupnya

Cara membuat Kue Sus Basah Isi Vla:

• Panaskan air, masukkan margarine dan garam asin secukupnya saja. Tunggu sampai menjadi mendidih.
• Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit dengan terus diaduk sampai membentuk adonan yang rata, licin, kental, dan kalis. Angkat. Sisihkan. Tunggu sampai hangat.
• Setelah adonan hangat, tambahkan baking powder dan telur satu persatu. Jangan berhenti mengaduk agar adonan tercampur secara rata.
• Masukkan adonan ke dalam plastic berbentuk segitiga. Plastik tersebut terlebih dahulu diisi sepuit bintang pada bagian ujungnya.
• Siapkan loyang yang telah dioleskan margarine.
• Semprotkan adonan kue sus basah pada Loyang tersebut.
• Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat celcius. Tunggu sampai kue matang dan mengembang. Tandanya kue berwarna kuning kecokelatan. Dan sesudah itu, Angkatlah.
• Setelah agak dingin, potong sisi kue untuk memasukkan vla.

Cara membuat vla untuk melengkapi Kue Sus Basah Isi Vla ini beda dengan Rainbow Cake:

• Larutkan tepung terigu, maizena, gula, dan garam pada susu tawar cair. Adul-aduk sampai rata.
• Rebus hingga mendidih, matang, dan mengental. Angkat.
• Tambahkan mentega, kuning telur, rum, dan vanili. Aduk-aduk sampai tercampur rata. Pada saat mencampurkan ini kondisi vla harus masih panas.
• Setelah vla dingin, siap untuk melengkapi kue sus basah.

 sumber:  http://resepindonesia.net/resep-kue-sus-basah-isi-vla/